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陕西省健康管理师协会副秘书长张婳表示,草酸遇热会分解,建议大家在食用野菜前焯一下水,时间控制在1分钟,这样既可以减轻草酸的摄入,又不会让维生素流失

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2021-08-23 1:37:41 * 浏览: 0

会计培训导师()控制每次食用量吃拌饭酱的时候不应随心所欲地加,而是学会定量,比如每次最多只加小勺如果拿拌饭酱来炒年糕、蒸排骨、焖豆腐什么的时候,加了拌饭酱,盐或酱油或其他含钠调味品就要相应少放些。()慢慢减少食用次数比如之前三餐都吃拌饭酱,慢慢减为每天次,隔天次,每周只吃次,甚至每月只吃一两次这样的频率。为了减少拌饭酱的食用次数,除了家里少存放拌饭酱之外,还要多做一些健康可口的菜肴来代替拌饭酱。()多用点、蘸,少拌着吃拌饭酱不一定要拿来拌饭,也可以当成调料装在小碟子里,然后点或蘸着吃,相比拌着吃,这样可能可以帮助少吃一些拌饭酱。()吃之前适当稀释一下如果拿拌饭酱来点、蘸饺子、蔬菜之类的,还可以先拿白开水或一些清汤稀释一下,这样也可以帮助少吃点拌饭酱。()多搭配其他食物一起吃吃拌饭酱的时候最好避免拌饭酱拌白米饭、或拌面条这样的简单吃法,建议多加点“料”,如蛋类(如水煮蛋、荷包蛋)、豆制品(如豆腐、豆腐干)、蔬菜(如胡萝卜、番茄、洋葱、油菜心)。最简单的做法是,在煮面的时候顺便放个鸡蛋、放块豆腐、放把小油菜进去一起煮。像豆腐、小油菜这些食物完全可以不用拌饭酱,可以用食醋、少量芝麻香油来代替。图片来源:图虫创意版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me。

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拌饭马延康说,草酸对人的肠胃消化有影响,偶尔调整口味可以,不宜常吃需要注意的是,在吃野菜时,不要吃含钙高的食物,以免影响钙的吸收。陕西省健康管理师协会副秘书长张婳表示,草酸遇热会分解,建议大家在食用野菜前焯一下水,时间控制在1分钟,这样既可以减轻草酸的摄入,又不会让维生素流失。不过建议草酸钙结石患者还是少吃。另外,蒲公英、白蒿、马齿苋等野菜都具有药用功能性成分,营养价值并不比普通蔬菜高,所以这些野菜不建议大量食用,尤其是肝肾功能差的人。马延康提醒市民,挖野菜时一定要注意,公园内、绿化带内的野菜,采摘前一定要询问工作人员是否喷洒农药。郊外田间的麦地里挖野菜,也要问清楚,因为荠菜对于庄家来说可是天敌,可能会被农民喷洒了除草剂。。

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